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Hamburgesas de Lentejas

by | Jun 28, 2024 | Recetas

Hamburgesas de Lentejas

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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 taza de lentejas verdes cocidas
  • 1/2 taza de zanahorias finamente picadas
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 taza de semillas de girasol
  • 3 cucharadas de harina de almendra
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de salsa Inglesa
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal al gusto
  • Tomillo al gusto

Method
 

Preparar la Mezcla de Lentejas:
  1. Añadir las lentejas verdes cocidas, las zanahorias finamente picadas, la cebolla finamente picada y los dientes de ajo al procesador de alimentos. Procesar hasta que la mezcla esté mayormente suave, pero con algo de textura.
Combinar los Ingredientes:
  1. Transferir la mezcla de lentejas a un bol grande.
  2. Añadir las semillas de girasol, la harina de almendra y el pan rallado al bol.
  3. En un bol pequeño, batir los huevos y luego añadirlos a la mezcla de lentejas junto con la pasta de tomate, la salsa inglesa, el orégano, la sal y el tomillo. Mezclar todo hasta que esté bien combinado.
Formar las Hamburguesas:
  1. Dividir la mezcla en 2 porciones iguales y formar una hamburguesa grande con cada porción.
Cocinar las Hamburguesas:
  1. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Puedes añadir una pequeña cantidad de aceite si deseas para evitar que se peguen.
  2. Cocinar las hamburguesas de lentejas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y firmes.
Servir:
  1. Servir las hamburguesas de lentejas en panecillos con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, aguacate y condimentos.